Les délices de Sylvie.fr

• 100 g de beurre
• 15 fleurs de ciboulette
• Sel

Prendre soin au préalable de sortir le beurre du réfrigérateur.
Laver les fleurs de ciboulette.
Ôter les tiges et les parties vertes afin de ne conserver que les parties violettes des fleurs.
Mixer ensemble les fleurs, le beurre (mou) et le sel.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Réfrigérer le beurre obtenu puis le tartiner sur du pain ou l’utiliser pour parfumer des préparations : pâtes, riz, légumes, pommes de terre, champignons, poisson, viande, …