Les délices de Sylvie.fr

Pour 30 rochers :

• 4 blancs d’œufs
• 150 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, peser le sucre.
Ajouter les blancs d’œufs et la noix de coco.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte consistante.
Recouvrir la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé.
À l’aide de deux cuillères, former des petits tas de pâte.
Les disposer en quinconce sur la plaque.
Enfourner puis baisser le four à 150° et laisser cuire pendant 20 minutes.