Les délices de Sylvie.fr

Pour 4 personnes :

• 6 pommes de terre (Charlotte)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillerée à café de feuilles de thym
• Sel
• Poivre
• Persil (facultatif pour décorer)

Préchauffer le four à 180°.
Laver les pommes de terre, sans les éplucher.
Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en quartiers.
Effeuiller le thym.
Éplucher l’ail, en ôter le germe et l’émincer finement.
Dans une boîte en plastique à couvercle, réunir tous les ingrédients.
Couvrir la boîte et secouer pour bien mélanger.
Vider le contenu de la boîte sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé.
Enfourner à 180° et laisser cuire pendant une heure.
Remuer les potatoes de temps en temps au cours de la cuisson de manière à obtenir une cuisson régulière sur toutes les faces.
Égoutter les potatoes sur un papier absorbant.
Servir saupoudré de persil haché.