Les délices de Sylvie.fr

• 30 cl de crème liquide
• 250 g de mascarpone
• 200 g de chocolat noir

Dans un saladier, diviser le chocolat noir en carrés.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Mélanger le chocolat fondu pour le rendre lisse.
Le laisser tiédir.
Fouetter ensemble la crème liquide très froide le mascarpone très froid également.
Incorporer deux cuillerées de crème fouettée dans le chocolat fondu pour le détendre.
Incorporer ensuite la préparation chocolatée au reste de crème fouettée.
Cette crème peut servir à garnir des gâteaux, notamment des meringues pour réaliser des merveilleux (boules au chocolat).