Les délices de Sylvie.fr

On hésite toujours à réaliser les pâtes à tartes ou à sablés par crainte d’avoir trop de nettoyage à faire.
Pour pallier ce problème, il suffit de disposer la boule de pâte obtenue entre deux feuilles de papier sulfurisé.
On peut ensuite l’abaisser au rouleau sans salissures.
Cette méthode n’empêche pas de déposer la plaque de pâte au réfrigérateur pour la laisser reposer.
Il est important de réfrigérer la pâte, car une fois durcie elle est facile à travailler ou à découper (notamment à l’emporte-pièce).