Assiette vite faite à la truite fumée
Imprimer
Pour 2 personnes :
- 200 g de pâtes (coquillettes ou autres)
- 100 g de truite fumée
- 10 cl de crème liquide
- 3 cuillerées à soupe de fromage à l’ail et aux fines herbes (Tartare…)
- Poivre
Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
Découper les tranches de truite fumée en copeaux et les réserver.
Faire chauffer la crème liquide.
Ajouter le fromage et le poivre puis mélanger.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Égoutter les pâtes, puis les répartir dans deux assiettes.
Ajouter la sauce et les copeaux de truite fumée.
Servir aussitôt.
Pour les personnes qui n’aiment pas le poisson, on peut remplacer les copeaux de truite fumée par des copeaux de jambon blanc.