Les délices de Sylvie.fr

Pour 4 personnes :

• 1 palette de porc
• 4 cuillerées à soupe de moutarde
• 4 cuillerées à soupe de miel
• 2 oignons
• Sel
• Poivre

Préchauffer le four à 180°.
Peler et émincer finement les oignons.
Dans un bol, mélanger ensemble la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
Goûter la marinade et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
À l’aide d’un pinceau, recouvrir la palette de porc de marinade.
Sur la plaque du four, disposer la palette de porc.
Ajouter les oignons émincés dans le fond du plat.
Enfourner pour une durée de 2h00 à 180°.
Retourner la palette de porc à trois reprises pendant la cuisson : une première fois au bout de 30 minutes, une seconde fois au bout de 60 minutes et une troisième fois au bout de 90 minutes.
Découper la viande dès la sortie du four.
Servir aussitôt avec une purée de pommes de terre.