Les délices de Sylvie.fr

Pour 8 personnes :

• 125 g de semoule de blé dur
• 1 litre de lait
• 3 œufs
• Vanille (quelques gouttes)
• Sel
• 40 g de beurre
• 120 g de sucre en poudre
• 100 g d’amandes en poudre

Préchauffer le four à 180°
Beurrer et sucrer un moule.
Faire bouillir le lait sucré et parfumé.
Ajouter la semoule au moment de l’ébullition.
Laisser cuire doucement en remuant jusqu’à épaississement.
Ajouter le beurre, les œufs battus en omelette et la poudre d’amandes.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner au bain-marie pendant 30 minutes.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Démouler le gâteau au moment de le déguster.
Servir nature ou avec une sauce sucrée (sauce au chocolat, coulis de fruits ou crème anglaise).