Les délices de Sylvie.fr

Pour 4 personnes :

• 600 g de choux de Bruxelles
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 30 g de beurre
• 1 litre d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• Sel
• Poivre
• 15 cl de crème liquide

Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Éplucher et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans le beurre.
Ajouter les pommes de terre, les choux de Bruxelles
Verser l’eau.
Ajouter le cube de bouillon de volaille.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser cuire pendant 25 minutes.
Mixer la préparation et la passer au chinois (passoire).
Ajouter la crème liquide.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.