Les délices de Sylvie.fr

• 250 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 100 g de fécule de pomme de terre
• 7 œufs

Préchauffer le four à 170°.
Beurrer et sucrer un moule à biscuit.
Clarifier les œufs (séparer les blancs de jaunes).
Dans un grand saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’œufs.
Incorporer la farine et la fécule.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans le moule à biscuit.
Faire cuire à 170° pendant 50 minutes.
Laisser refroidir et démouler.