Les délices de Sylvie.fr

Pour 4 personnes :

• 175 g de pois cassés
• 1 branche de thym
• 100 g de lardons
• 1 litre d’eau
• 20 cl de lait
• 20 g de beurre
• Sel
• Poivre

Passer les lardons au four à microondes et les égoutter.
Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre.
Ajouter les lardons, les pois cassés, l’eau et le thym.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire (chuchoter) pendant 25 minutes.
Après la cuisson, fouetter le potage et y ajouter le lait.
Servir aussitôt.