Flan à la noisette
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Pour 6 personnes :
- 4 œufs entiers
- 1 boîte de lait concentré sucré (40 cl environ)
- 40 g de poudre de noisettes
- 50 cl de lait
- Caramel liquide (pour le nappage)
Préchauffer le four à 180°.
Napper un moule de caramel liquide.
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait concentré sucré.
Ajouter la poudre de noisettes, puis le lait.
Verser la préparation sur le caramel.
Cuire au bain-marie au four à 180° pendant environ 50 minutes.
Ce dessert est également réalisable en ramequins individuels.
Dans ce cas, la cuisson ne doit durer que 30 minutes.
Au cours de la cuisson, la poudre de noisettes remonte à la surface du flan.
Après le démoulage, cette pellicule constitue la base solide du dessert.
Sortir du four et laisser prendre au réfrigérateur.
Démouler au moment de servir.