Cookie tout chocolat
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Pour 25 cookies
- 180 g de farine
- 160 g de sucre
- 15 g de cacao
- 100 g de beurre pommade
- 1 œuf
- 150 g de chocolat noir
- ¼ de cuillerée à café de levure chimique
- 1 cuillerée à soupe de rhum (facultatif)
Avec un couteau à lame plate, concassez le chocolat noir en pépites.
Dans la cuve d’un robot, mélangez la farine, la levure, le cacao et le sucre.
Ajoutez le beurre, coupé en morceaux, puis l’œuf.
Incorporer le rhum.
Bien mélanger jusqu’à obtention d’un pâte homogène.
Ajouter les pépites de chocolat.
Réserver la pâte pendant environ 20 minutes au congélateur pour la faire durcir
Préchauffez le four sur 180°.
Disposer en quinconces des petites boules de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 10 minutes.
À la sortie du four, disposer les cookies sur une grille pour les faire refroidir.