Les délices de Sylvie.fr

• 200 g de jambon blanc
• 5 œufs entiers
• 5 cuillerées à soupe de moutarde forte
  
• 100 g de farine
• 200 g de comté râpé
• 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol d’un robot, mélanger ensemble la farine et la levure.
Ajouter les œufs un à un de manière à obtenir une pâte homogène.
Incorporer la moutarde, puis le gruyère.
À l’aide d’une cuillère en bois ajouter les dés de jambon blanc.
Le jambon blanc peut être remplacé par des dés de viande préalablement cuits à la poêle (filet de porc ou filet de poulet).
Verser la préparation dans un moule à cake.
Enfourner pendant 30 minutes.
Découper des tranches, les couper en quatre et servir à l’apéritif.
Ce cake peut également être servi en entrée avec une salade verte.