Les délices de Sylvie.fr

Pour 40 tuiles (environ) :

• 125 g de poudre d’amande
• 250 g de sucre
• 60 g de farine
• 10 cl de jus d’orange (frais)
• 125 g de beurre fondu
• Zestes (d’une orange et d’un citron)

Préparer tous les ingrédients en pesant précisément les quantités.
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Laisser poser au frais.
Préchauffer le four à 180°.
Recouvrir la plaque du four d’un papier sulfurisé.
Disposer des petits tas de pâte très espacés sur la plaque.
Faire cuire pendant environ 10 minutes (ajuster le temps en fonction de la coloration désirée).
Au terme de ma cuisson, faire glisser la feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail froid
Il est indispensable d’attendre le refroidissement pour pouvoir décoller les tuiles facilement.
Conserver les tuiles dans une boite hermétique.