Teurgoule
Pour 4 personnes :
- 1 litre de lait entier
- 100 g de riz rond
- 2 sachets de sucre vanillé (ou 1/3 de cuillerée à café de cannelle)
- 9 morceaux de sucre blanc
- 1/3 de cuillerée à café de sel fin
Rincer le riz à l’eau froide dans une passoire.
Dans une terrine (assez haute) allant au four, disposer tous les ingrédients.
Enfourner pendant 3 heures à 160°.
Ne pas remuer pour laisser une peau dorée se former sur le dessus du récipient.
Servir tiède ou froid.